一般光源發(fā)出的光，其光波在垂直于傳播方向的各個(gè)方向上振動(dòng)，稱(chēng)為自然光或非偏振光；只在一個(gè)方向上振動(dòng)的光稱(chēng)為平面偏振光。當(dāng)一束平面偏振光穿過(guò)某些物質(zhì)時(shí)，其振動(dòng)方向會(huì)發(fā)生變化，此時(shí)的振動(dòng)面會(huì)旋轉(zhuǎn)一定的角度。這種現(xiàn)象稱(chēng)為物質(zhì)的旋光現(xiàn)象，而這種物質(zhì)稱(chēng)為旋光物質(zhì)。旋光物質(zhì)使偏振光的振動(dòng)面旋轉(zhuǎn)的角度稱(chēng)為旋光度。數(shù)字旋光儀是測(cè)量物質(zhì)旋轉(zhuǎn)的儀器。通過(guò)測(cè)量樣品的旋光度，可以分析確定物質(zhì)的濃度、含量和純度。
 

　　數(shù)字旋光儀一般采用光電自動(dòng)平衡原理進(jìn)行旋光測(cè)量，測(cè)量結(jié)果以數(shù)字顯示。它既保持了旋光儀穩(wěn)定可靠的優(yōu)點(diǎn)，又彌補(bǔ)了讀數(shù)不便的缺點(diǎn)。具有體積小、靈敏度高、無(wú)人為誤差、讀數(shù)方便等特點(diǎn)，適用于旋光度低、目測(cè)旋光儀難以分析的樣品。

　　為了達(dá)到較高的測(cè)量精度，必須精確控制樣品溫度，因?yàn)槲镔|(zhì)的光活性取決于溫度。此外，旋光儀必須滿(mǎn)足提高工藝效率的要求。它不僅要具有快速可靠的測(cè)量，而且要易于處理和自動(dòng)操作。想保持?jǐn)?shù)字旋光儀準(zhǔn)確性就要做好日常維護(hù)。

　　1、應(yīng)放置在通風(fēng)、干燥、溫度適宜的地方，避免受潮、霉變。

　　2、連續(xù)使用時(shí)間不超過(guò)4小時(shí)。如果長(zhǎng)時(shí)間使用，應(yīng)關(guān)閉10~15分鐘，待鈉燈冷卻后再繼續(xù)使用，或用電風(fēng)扇吹，降低燈管發(fā)熱程度，以免亮度和使用壽命下降。

　　3、試管使用后，應(yīng)及時(shí)倒出溶液，用蒸餾水沖洗干凈，擦干后保存。所有鏡片不得直接用手擦拭，應(yīng)使用柔軟的絨布擦拭。

　　4、停止使用時(shí)，應(yīng)套上塑料套。包裝時(shí)按固定位置裝入箱內(nèi)并壓緊。